NIGELLA SATIVA

Hierba oriental también llamada Ajenuz o “Amor en la niebla” es una planta tónica y medicinal que se ha utilizado en muchos países como condimento reemplazando la pimienta. La llaman también el “comino negro” y se ha llegado a decir de ella que “sus semillas tienen la medicina para todas las enfermedades, excepto la muerte”. Más allá de su uso para la tos, la gripe etc..., su uso más interesante está en la posibilidad de comportarse como un controlador de andrógenos. Su alto nivel en Zinc parece aumentar la testosterona (estudio en hombres obesos de julio del 2010)

Además, en 2003, un estudio constata la actividad antifúngica de las semillas de comino negro extracto contra Candida albicans. En el estudio, los ratones fueron inyectados con Candida albicans, que produce colonias del organismo en el hígado, el bazo y los riñones. Los investigadores encontraron que el tratamiento con extracto de semillas de comino negro 24 horas después de la inoculación inhibió el crecimiento de la Candida albicans. Con la continuación del tratamiento, el extracto redujo significativamente la cantidad de Candida albicans en los riñones, el hígado y el bazo.
A parte de la verificación de sus propiedades antibacterianas y antifúngicas, en los últimos años los investigadores han evaluado el efecto anti-inflamatorio y analgésico de las semillas de comino negro extracto.
En 1995, un grupo de científicos del Departamento de Farmacia del King's College de Londres encontraron que el extracto contiene estas propiedades, y es un antioxidante también. Ellos creen que la capacidad anti-inflamatoria y antioxidante puede estar relacionado con ingredientes como thymoquinone* y ácidos grasos insaturados. En última instancia, los investigadores concluyeron que las semillas de comino negro es un extracto de tratamiento para el reumatismo y enfermedades relacionadas con las enfermedades inflamatorias.
En 2001, un estudio realizado en el Departamento de Farmacología en la Universidad del Rey Faisal de Arabia Saudita, informó la actividad anti-inflamatoria y analgésica de la utilización de las semillas de comino negro (extracto) en animales. Un estudio de 2003 confirmó el efecto analgésico del extracto. 
En 2007 un estudio hecho en Egipto demostraba la mejora de la fertilidad masculina en ratas que tomaban Nigella sativa

Schwarzkümmel

 ¿POR QUÉ ES IMPORTANTE EL COMINO NEGRO? ¿EN QUÉ NOS BENEFIA?

El comino negro se viene utilizando desde la antigüedad por sus maravillosas propiedades, encontramos referencias al mismo en varios momentos relevantes de la historia:

El aceite de Nigella Sativa se conoce como el aceite de los faraones, de hecho fue encontrado en la tumba de Tutankhamón, y Cleopatra lo utilizaba por sus cualidades para la salud y la belleza.

Hipócrates lo utilizaba y recomendaba como remedio para combatir desórdenes digestivos y hepáticos.

En el antiguo testamento, concretamente en el libro de Isaías, también encontramos referencias al comino negro, donde se nombra una planta oscura que significa Nigella.

Ibn Sina, autor del Canon de Medicina y uno de los más famosos libros en la historia de la medicina de la tradición árabe, recomienda el comino negro como estimulante del metabolismo y reconstituyente.

Es muy apreciado también por la medicina Ayurvédica por cualidades como su amargor y su poder estimulante natural y activador del calor*.

Estas semillas son un pequeño tesoro  Tienen un sinfín de propiedades que favorecen la salud:

  • Analgésico
  • Anti inflamatorio
  • Antibacterial
  • Antiviral
  • Antifúngico
  • Antiulcerosos
  • Hipotensor
  • Antioxidante
  • Protege contra el estrés oxidativo provocado por distintos tipos de radiaciones
  • Anticonvulsivante
  • Bronco espasmolítico (bajar el tono de los músculos bronquiales)
  • Ayuda a combatir la diabetes
  • Induce la producción de interferón
  • Protector del hígado
  • Protección renal
  • Protección anticancerígena: uno de los estudios experimentales más extensos sobre las propiedades del comino negro llevados a cabo, en el laboratorio de Investigación del Cáncer de la Isla de Hilton Head, al sur de California, U.S.A., prueba que  el aceite de Nigella Sativa es activo y eficaz en el tratamiento de tumores cancerosos. Los estudios mencionados demostraron una inhibición en el crecimiento de los tumores cancerosos de un 50%.*

En cuanto a su sabor y para los que no lo hayáis probado, tiene un sabor a nuez bastante picante, así que se puede utilizar como aderezo para cualquier plato al que se desee aportar un toque picante.

El aceite de semilla negra o comino negro se obtiene prensando las semillas de la planta nigella sativa. Este aceite rico en nutrientes se ha utilizado en el Medio Oriente y Sudáfrica para tratar muchas dolencias. El aceite de semilla negra tiene propiedades antiinflamatorias, antioxidantes y antibacteriales. También se usa para fortalecer el sistema inmune del cuerpo



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